Nasce dal Monica, un vitigno autoctono, tipico delle campagne che circondano Cagliari. Il Monica è una sfida, come una pietra preziosa grezza: bisogna capire quali sfaccettature creare per farne brillare la luce. Iselis rosso è la scoperta di un Monica complesso, strutturato, arricchito da appena un tocco di Carignano e Bovale. Vinificato con cura assoluta, inizia poi il suo affinamento in barrique per un anno intero e lo completa in bottiglia per altri sei mesi. Ha un colore rosso rubino, un profumo intenso ed avvolgente con note di frutta rossa e prugna. Il gusto è armonico, vellutato, in perfetto equilibrio. Così Iselis rosso ha personalità e sapore per accompagnare i piatti e i cibi dai sapori decisi, come le paste tradizionali al sugo, le zuppe di pesce, le trance di tonno o le carni rosse alla brace.